淀粉酶是水解淀粉和糖原的酶類總稱，通常通過淀粉酶催化水解織物上的淀粉漿料，由于淀粉酶的性及專一性，酶退漿的退漿率高，退漿快，污染少，產(chǎn)品比酸法、堿法更柔軟，且不損傷纖維。淀粉酶水溶液主要由淀粉酶和磷酸鹽緩沖液組成，常與PAS聯(lián)合使用。可消化淀粉,可用于鑒別黏液物質(zhì)(如黏蛋白和糖原)。糖原消化時(shí)需要兩張相同的切片，脫蠟后一張切片用a-淀粉酶水溶液(1%)處理，另一張僅用PBS或蒸餾水處理，然后兩張切片均用PAS法染色，消化后染色消失表明存在糖原。

　　淀粉酶水溶液的使用注意事項(xiàng):

　　1.在配制實(shí)驗(yàn)所用溶液時(shí)要用純水配制,容器使用前需用純水清洗3次以上。熱書要求的溶液應(yīng)事先做空白值檢測(cè)。

　　2.淀粉酶水溶液必須用專用帶塞試劑瓶盛放,對(duì)于對(duì)光線敏感,容易分解的溶液裝在棕色容器中。

　　3.各溶液標(biāo)明名稱,規(guī)格,濃度和配制日期。

　　4.禁止皮膚直接接觸溶液以免有毒物質(zhì)照成身體傷害。

　　5.避免溫度劇烈變化,造成溶液變質(zhì),做到隨用隨取,以免造成分析結(jié)果誤差。